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Visita nuesrta quesería y aprende como se elabora el Gamoneu
Visita nuestra quesería y aprende cómo se elabora el queso Gamoneu

Productos Asturianos

Desde los Apartamentos Turísticos Las Palmeras os queremos presentar la auténtica elaboración de manera totalmente artesanal de uno de los mejores quesos del mundo, se trata del Queso de Gamoneu. Elaboración que realizaremos en las instalaciones de nuestra Quesería d'Onao.

Es una empresa familiar dedicada a la venta del mismo; uno de quesos asturianos por excelencia y amparado por la Denominacion de Origen Protegida.

La tradición familiar ganadera se remonta a 1950 y la quesería se construye en el 2008. Desde entonces no solo criamos vacas frisonas sino tambien cabra alpina pirenaica y ovejas carranzanas.

Siguiendo los metodos tradicionales, elaboramos el queso con la mezcla de la leche cruda de las tres leches. Posteriomente se ahuma con madera de roble de los bosques de los alrededores y se madura en la cueva oscura que se encuentra en el límite con el Parque Nacional de los picos de Europa.

A partir de la entrada en la denominación recorremos todo el ambito territorial de Asturias para dar a conocer nuestros productos en ferias y mercados. Asimismo hacemos alguna escapada a nivel nacional a ferias exclusivas de quesos.

Quesería d'Onao, Queso Gamoneu del Valle    

Asturias se caracteriza por ser una región con una gran variedad de productos artesanos tanto en el aspecto gastronómico como en el propiamente dicho artesano, puesto que muchas veces es difícil diferenciar lo uno de lo otro ya que cualquier plato gastronómico elaborado a la antiguo usanza pudiera ser considerado un producto artesanal.

Al hablar de la artesania Asturiana debemos de mencionar el Azabache (solo quedan unos pocos joyeros en la actualidad que trabajen esta piedra semipreciosa), los artesanos del cuero, los alfereros (por ejemplo, cerámica negra), los madreñeros, los herreros (por ejemplo, las navajas de taramundi) y así podríamos continuar con una larga lista.

Sin embargo cuando hablamos de productos Asturianos quíen no ha oído hablar de la Fabada Asturiana, de la sidra, de la carne Roxa, del arroz con leche, del orujo, de los mariscos del cantábrico, de los salmones y truchas de nuestros ríos, o por supuesto, de nuestros quesos: quesu cabrales, quesu gamoneu, quesu afuega'l pitu, etc ...

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