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Visita nuesrta quesería y aprende como se elabora el Gamoneu
Visita nuestra quesería y aprende cómo se elabora el queso Gamoneu

Quesería d'Onao

Queso Gamoneu de la Quesería d'Onao

La Quesería d'Onao es una empresa familiar dedicada a la venta de Queso Gamoneu del Valle, uno de lo Quesos Asturianos por excelencia y amparado por la Donominación de Origen Protegida Gamoneu.

Nuestra Quesería está situada en el pueblo de Onao en Cangas de Onís y se puede poner en contacto con nosotros através de nuestro correo electrónico queseriadonao@hotmail.com o bien llamando a nuestro teléfono 647 517 474.

La tradición ganadera en la familia se remonta a 1950 y la quesería se constituye en 2008. Desde entonces no solo criamos vacas frisonas sino también cabras pirenaicas y ovejas Carranzanas.

Siguiendo los métodos tradicionales elaboramos el queso con la mezcla de leche cruda de las tres leches.

Producción de Queso Gamoneu tradicionalFeria del Queso Gamoneu de Cangas de Onís

Posteriormente se ahuma con madera de roble de los bosques de los alrededores y por último se madura en Cueva Oscura que se encuentra en el límite con el Parque Nacional de Los Picos de Europa.

A partir de la entrada en la denominación de origen protegida recorremos todo el ambito territorial de Asturias para dar a conocer nuestro producto en feria y mercados.

Mejor Queso Gamoneu Primavera 2011 en prensasMejor Queso Gamoneu Primavera 2011

Asimismo hacemos alguna escapada a nivel nacional a ferias exclusivas de quesos.

Exposición de Queso Gamoneu en el Salón del Queso de León

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